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本文目录

1. 豆角烧茄子怎么做
2. 红烧茄子扁豆角最简单的红烧红烧做法
3. 彭厨茄子豆角做法

豆角烧茄子怎么做

家乡常吃的一道菜。

材料：豆角，茄豆茄豆窍门茄子

具体做法是角的家常角的家常

1.豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟（最好漂去茄子里的做法做法毒素）

2.大蒜子切沫 、辣椒切碎 ，红烧红烧热锅下油烧热，茄豆茄豆窍门下大蒜子 、角的家常角的家常辣椒沫煸炒出香味；先下豆角
、做法做法适量盐（豆角很吃盐又难入味所以要先放）炒3分钟，再倒入茄子继续煸炒至豆角 、茄子变软变色（这时候依个人口味再加入少许盐）散少许水加鸡精出锅装盘。

红烧茄子扁豆角最简单的做法

原材料：

茄子250克，豇豆角300克

辅料

大葱1段
，姜2片 ，蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺
，黄豆酱1勺

制作方法 ：

1.豇豆角洗净切成长段 ，茄子去皮切成长条，葱姜切丝，蒜切片 。

2.热锅凉油先煸香葱姜蒜 ，然后下入豇豆翻炒至豇豆表皮出现透明状变色。

3.加入茄条继续慢慢煸炒
，火不要太大

4.煸炒至茄条变软
，豆角八成熟加入调料

5.加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱
，继续煸炒至茄子豆角熟透，出锅，装盘
。

彭厨茄子豆角做法

豆角烧茄子做法步骤
：

1、准备食材：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个
，大蒜适量，盐适量
，生抽适量 ，蚝油适量
，砂糖适量
，鸡精适量，玉米淀粉适量，清水适量 。

2、茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝
、大蒜切末备用。

3
、茄子上撒盐，搅拌均匀腌制一下 。

4 、在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖 、鸡精调成料汁 。另一个碗中调淀粉水备用。

5 、茄子腌制好以后 ，控干水分 。

6、锅放油，倒入茄子 ，煸炒至变色后捞出备用 。

7、起锅热油 ，放蒜末，炒香。

8 、倒豆角，家适量盐，小火炒至豆角变色，加茄条和红椒丝  。

9、加入调好的料汁 
、翻炒均匀 ，盖上锅盖焖2分钟 。

10、加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可。

关于茄子豆角的家常做法红烧到此分享完毕，希望能帮助到您。